在威宁一带比较流行，是用荞麦粒和米饭、辣椒、熟火腿等一起炒制而成。荞麦是正宗的粗...

无标题文档 细荞面加红糖、鸡蛋、菜油，包入小豆、芝麻等，经过压模烘烤而成。其形状...

酸菜是毕节的一大特产，青菜洗净放入沸水，煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加入沸面...

无标题文档 毕节豆腐干素有“臭里香”之美称，豆腐干用炭火烘烤，佐以五香辣椒面食用...

无标题文档 与其他汤圆相比，毕节汤圆与众不同。个孝皮薄，并且一碗汤圆中最多可有十...